El concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, que se celebrará el miércoles 2 de abril en la asturiana localidad de Villaviciosa, ya tiene finalistas. Ratificando además que en el mundo de la fabada también hay vida más allá de las fronteras del Principado.
Los finalistas de esta décimo quinta edición se dieron a conocer en un acto en Madrid. Son 22 elaboraciones procedentes de restaurantes de sobre todo de Asturias pero también de Madrid, Toledo, Cantabria y Murcia.
Las fabadas han sido seleccionadas por un jurado anónimo que ha visitado los establecimientos, repartidos por todo el país, para elegir a los mejores.
El sabor, el aroma, la calidad de la faba y el compango o la estética son algunos de los puntos calificados para realizar esa primera criba.
Los finalistas son los siguientes:
-Bedriñana (Villaviciosa, Asturias)
-Casa Eladia (Villaviciosa, Asturias)
-Casa La Nicia (Ules, Oviedo, Asturias)
-Casa Menéndez (Águilas, Murcia)
-Casa Morán (Collanzo, Aller, Asturias)
-Casa Pedro Parres (San Juan de Parres, Asturias)
-Casa Repinaldo (Candás, Asturias)
-El Hostel & Co (Santander, Cantabria)
-El Patio (Yeles, Toledo)
-El Rincón de Adi (Oviedo, Asturias)
-El Torneiro (Villayón, Asturias)
-La Botica (Lastres, Asturias)
-La Consistorial (Mieres, Asturias)
-La Gitana (Gijón, Asturias)
-La Llosa (Oles, Villaviciosa, Asturias)
-La Taberna Asturiana Zapico (Toledo)
-La Teya (Pola de Siero, Asturias)
-La Tonada (Madrid)
-Merendero de Covadonga (Covadonga, Asturias)
-Michem (Villabona, Llanera, Asturias)
-Sidrería Prida (Nava, Asturias)
-Sidrería Román (Gijón, Asturias)
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