Se sigue avanzando en el proyecto de creación del Centro Tecnológico del Huevo de Castilla-La Mancha, que se ubicará en el Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo. Así se confirmaba este jueves en un acto organizado en Madrid por el Instituto de Estudios del Huevo, en la víspera del Día Mundial del Huevo que se celebra este viernes, como cada segundo viernes de octubre.
Lo que se sabe hasta ahora es que ese centro marchamalero contará, cuando se inaugure, con un laboratorio avanzado, de utilidad para que la Junta de Comunidades controle aspectos sanitarios sobre este alimento.
Anunciado ya hace un año
En realidad, esta instalación ya estaba previsto que entrase en funcionamiento en 2022 o, al menos, así se deducía en octubre de 2021 cuando la inversión fue presentada por Eusebio Robles, delegado de la Junta de Guadalajara, dentro de las inversiones regionales en la provincia para el año en curso.
El presupuesto incluía una partida de 2,1 millones de euros para rehabilitar y adaptar la antigua escuela de capacitación agraria que existe dentro del Centro de Investigación Apícola y Agroambiental de Marchamalo. Allí tendrán espacio laboratorios y despachos.
Castilla-La Mancha es la principal productora de huevos de España y, dentro de ella, Guadalajara con Toledo suman el mayor número de ponedoras. En las últimas semanas, su principal amenaza es la presencia de gripe aviar, con dos casos ya verificados.