El Ayuntamiento de Guadalajara está en plena adjudicación las instalaciones de hostelería correspondientes a distintas instalaciones municipales, según ha confirmado la concejala de Gestión Presupuestaria, Lucía de Luz.
La licitación de los servicios de bar-restaurante del Zoo y de cafetería de la Estación de Autobuses de Guadalajara se encuentra ahora mismo abierta en el Perfil del Contratante de la web municipal.
Las instalaciones tienen una extensión de 500 metros cuadrados, ubicados en el interior del Zoo municipal, donde se emplaza el bar, la terraza, los veladores y una zona posterior al mesón.
La duración de esta concesión será de 10 años contados a partir del día siguiente a la firma del contrato. En este caso el canon mínimo anual es de 5.000 euros, susceptible de mejorarse al alza.
En la valoración de ofertas se tendrá también en cuenta la utilización de alimentos o bebidas de proximidad y/o de carácter ecológico, así como menús saludables desde un punto de vista nutricional y menús especiales para personas con alergias o intolerancias alimentarias.
Otro punto a valorar dada la ubicación del quiosco en un espacio verde, es que aporten un plan relativo a su propuesta de reciclaje de residuos, limpieza de los espacios cedidos, empleo de energías renovables, productos biodegradables o reciclados….o cualquier otra medida análoga que contribuya alcanzar una explotación sostenible de la actividad de hostelería.
En cuanto al Bar-cafetería de la Estación de Autobuses, el pliego publicado por el Ayuntamiento de Guadalajara tiene por objetivo solucionar y regularizar la situación que lleva arrastrándose desde hace dos años respecto al bar-cafetería de la Estación.
El nuevo adjudicatario tendrá que hacer frente a un canon de 18.000 euros y, además, mantener un horario de atención al público desde las siete de la mañana hasta las nueve de la noche.
El pliego también indica que el adjudicatario deberá realizar una reforma mínima del local en un plazo máximo de 8 meses con un importe mínimo de 24.000 euros. Con el objetivo de dar continuidad a los puestos de empleo que se generaron en estas instalaciones. Se prevé también que el adjudicatario tenga la obligación contractual de subrogar al personal descrito en el pliego de condiciones.
Adicionalmente, se valorarán cuestiones como la ampliación del horario de apertura, la proposición económica más ventajosa para el Ayuntamiento, etc.
Este espacio municipal cuenta con zona de bar-cafetería, cocina, aseos y almacén.
Otras instalaciones pendientes
En estos momentos se encuentra en proceso de reforma el quiosco de San Roque, tras su reciente adjudicación. En paralelo, pronto se publicará el pliego de condiciones correspondiente a la llamada "caseta del guarda", ubicada en el paseo de San Roque. Del mismo modo, se está avanzando para hacer lo propio con el centro social de Valdenoches.
En cuanto al quiosco de la Chopera, señalan desde el Ayuntamiento que, tras el saneamiento y adecentamiento de la zona, que se va a ejecutar próximamente, se adjudicará el servicio de terraza para que esté a disposición de los posibles clientes en verano.
