‘Cena con Bodegas’ es la propuesta del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, pensada para los amantes del maridaje. Presenta un menú diferente en cada jornada, diseñado por el chef Luis Bartolomé, en base a los cinco vinos que se degustarán en cada cita.
Se celebrará un jueves al mes, excepto en diciembre, y hasta abril. Tiene un precio cerrado de 70 euros. Para una experiencia completa, un enólogo de la bodega invitada estará presente cada noche, para explicar los detalles de cada vino que se deguste.
La Bodega Finca Río Negro, ubicada en Cogolludo, será la encargada de estrenar esta experiencia el próximo 27 de octubre. El menú con el que se maridarán sus cinco vinos está compuesto de paté de perdiz y tapenade de aceitunas kalamatas; patata cremosa a la importancia con níscalos asados; chipirón en un jugo de su tinta y trompetillas; ravioli de carrillera de jabalí en pepitoria y, finalmente, el postre.
Citas hasta el 27 de abril
La siguiente cita de ‘Cena con Bodegas’ será el 3 de noviembre, con la propuesta ‘Conexiones singulares, vinos excepcionales’, donde se presentarán los caldos de Ysios, una bodega boutique de vanguardia situada en el corazón de la Rioja Alavesa, a los pies de Sierra Cantabria. El resto de fechas previstas para ‘Cena con Bodegas’ son el 26 de enero, 23 de febrero, 30 de marzo y 27 de abril.
